POIS BLOND du Cantal

Non farineux, sa fine enveloppe lui permet d'être aussi tendre à souhait.
Plus petit que le pois chiche, il accompagne traditionnellement les pieds de porc. 
Idéal aussi en salade avec une vinaigrette additionnée de notre moutarde d'Orléans

Poids: 500g
Origine: Saint Flour (Cantal) France

Info: Cultivé par des producteurs passionnés, sur un plateau volcanique limité par 2 vallées (800 à 1200m d'altitude) appellée 'La Planèze'. L'association de producteurs fait partie de l'organisation "Slow Food".

¤Voir aussi la farine de lentilles blondes : extraordinaire ingrédient pour vos crêpes!