Pimenton de la Vera AOP
Piment rouge Doux moulu

Arôme, Saveur, Couleur.
La meilleure qualité de piments rouges fumés espagnols, garantie par la dénomination d'origine protégée.
Traditionnellement utilisé pour l'assaisonnement des chorizos, il est aussi très apprécié en cuisine saupoudré sur la paëlla en fin de cuisson, sur le gaspacho, les poissons, les fromages, dans la vinaigrette et les sauces, dans les cakes salés et omelettes...

Les 3 variétés les plus cultivées dans cette région:
.Doux, le plus utilisé que l'on vous propose ici
.Aigre-doux ou Piquant, uniquement sur demande.

Poids:70g
Origine: Plasencia (Extremadure) Espagne

Info: Ce piment est séché et fumé artisanalement pendant 2 semaines au feu de bois de chêne pour donner son incomparable arôme et préserver sa couleur rouge. Puis il est moulu plusieurs fois afin d'obtenir sa texture unique.
La région de la Vera en Extremadure est la plus propice à la culture de ce fameux piment rouge depuis le 16° siècle, détenant la dénomination d'origine 'DOP', équivalent au AOP en France.